Wir können giftige Bubble-Tea Perlen herstellen! Jeder kennt Bubble-Tea! Wir haben im Nawi-Unterricht die Bubbleteaperlen hergestellt. Leider konnten wir diese Perlen nicht essen, da sie aus giftigen Stoffen bestehen. Um diese Bubbleteaperlen herzustellen haben wir Calciumchlorid in Wasser gelöst. Dann haben wir zu Wasser Natriumalginat unter Rühren und leichter Erwärmung hinzugefügt. Nach circa 10-15 Minuten war das Natriumalginat nahezu vollständig gelöst. Beim Erhitzen wurde die Lösung immer dickflüssiger. Wir wollten, dass die Bubbles später eine Farbe haben, deshalb haben wir die Farbe eines gelben Textmarkers dazu gegeben. Den Farbstoff hatten wir vorher aus einem gelben Textmarker isoliert. Danach fügten wir mit einer angeschnittenen Pipette circa 20 Tropfen der Natriumalginat-Lösung in die Calciumchlorid-Lösung und haben es unter UV-Licht betrachtet.
Die unter UV-Licht gelb fluoreszierenden „Bubbles“
Die Kugeln haben unter dem UV-Licht gelb geleuchtet (siehe Fotos). Es war sehr erstaunlich als es unter dem UV-Licht geleuchtet hat.
Die Bällchen entstehen, weil das Calcium-Alginat eine gelartige und in Wasser schwer lösliche Hülle um den noch flüssigen Natrium-Alginat-Kern bildet. In diesem Kern ist der fluoreszierende Farbstoff, der aus dem gelben Textmarker stammt, enthalten.
Das Experiment war sehr faszinierend, weil wir ein solches Experiment noch nie gemacht haben. Wir brauchten zwei Versuche, da es beim ersten Versuch schiefgelaufen ist.
Die richtigen Bubble-Tea Perlen, die in dem normalen Bubble-Tea enthalten sind, bestehen aus der Stärke der Maniokwurzel, dem geschmacksneutralen Tapioka. Sie werden mit Wasser und Sirup oder Zucker verrührt. Danach werden kleine Kugeln geformt und circa 30 Minuten in Wasser gekocht, dabei entsteht eine gelartige Masse, wie die aus unserem Experiment.
Nicht zum Nachmachen empfohlen!
Wir hoffen wir konnten euch einen Einblick in den Nawi-Unterricht geben. Euer Nawi Kurs Klasse 9 (Wir melden uns bestimmt bald wieder:-)
